行情綜述：本周（2019.4.6-2019.4.13），合肥地區(qū)遇短暫雨水降溫天氣，但對周谷堆市場沒有產(chǎn)生影響，市場整體交易活躍。交易量方面：蔬菜、水產(chǎn)穩(wěn)步增長，其它品種相對穩(wěn)定。價格方面：菜價、肉價下跌，其它交易品種波動不大。
    蔬菜行情：蔬菜市場日成交量達4100噸，部分菜價呈現(xiàn)下跌。
    價格漲跌：下跌的品種主要有：安徽的四月青（1.00-1.5元/500g）、生菜（1.20-1.40元/500g）、紅莧菜（1.80-2.00元/500g）、萵筍（1.20-1.60元/500g）、山東的蒜苗（3.50-4.00元/500g）、黃瓜（1.40-1.80元/500g），周環(huán)比跌幅：16%、18.2%、40%、12%、22%、14%。大白菜、南瓜、土豆等受監(jiān)測的24種蔬菜價格波動不大。
    行情趨勢：本周，蔬菜市場交易穩(wěn)步增長，菜價續(xù)呈跌勢。1、地產(chǎn)菜上市量大且品種豐富，特別是巢湖西紅柿陸續(xù)進場銷售，深受消費者歡迎；2、長途調(diào)運菜供應充足，銷售旺盛，周圍省市春季蔬菜相繼進入上市高峰期，長途調(diào)運蔬菜產(chǎn)地增多。預計，后市隨著氣溫回升，整體菜價正式進入一年中相對便宜的階段。
    本周市場銷售量前十位的蔬菜分別是：蔬菜精品、土豆、西紅柿、黃瓜、青椒、平包菜、胡蘿卜、冬瓜、茄子、毛豆。
    水果行情：水果市場日成交量近1800噸，整體果價穩(wěn)中有漲。
    行情趨勢：本周，果品市場整體交易活躍。1、大宗果品香蕉、梨子交易穩(wěn)定，紅富士蘋果價格有所上漲，主要受天氣影響，次果率高，當前庫存好果不多，產(chǎn)地收購價格上漲；2、時令水果品種豐富，交易量持續(xù)增加（如浙江的各類香瓜，海南的芒果、山東的櫻桃、油桃）；3、云南、緬甸的西瓜交易逐漸放大（批發(fā)價：1.7-2.3元/500g），日成交量近180噸。預計，后期隨著山東、上海、浙江的西瓜陸續(xù)進入市場，西瓜價格將有較大的下降空間。
    本周市場銷售量前十位的水果分別是：菠蘿、生津果、西瓜、香蕉、蘋果、進口精品、蜜桔、芒果、梨子、哈密瓜。
    水產(chǎn)行情：水產(chǎn)市場交易穩(wěn)步增長，整體魚價波動不大。
    行情趨勢：本周，水產(chǎn)市場交易活躍。1、淡水魚類、精品魚類交易保持穩(wěn)定；2、特種水產(chǎn)交易量持續(xù)增加，其中小龍蝦交易量逐漸放大，日均成交量15-20噸，成為水產(chǎn)市場亮點。預計，隨著氣溫的逐步上升，將正式步入特種水產(chǎn)交易的旺季。
    畜禽肉類市場行情：畜禽肉類市場日成交量380噸，豬肉價格小幅下跌。
    行情趨勢：本周，畜禽肉類市場整體交易平穩(wěn)。一、白條豬肉價格周環(huán)比小幅下跌，（批發(fā)價8.55-9.10元/500g），跌幅4.2%，主要原因市場供應充足，但消費趨弱；二、牛羊肉日均成交量25-30噸左右，保持量價穩(wěn)定，已進入銷售淡季。
    糧油、副食品行情：糧油、副食品市場交易量、價穩(wěn)定。
    行情趨勢：本周，糧油、副食品市場交易穩(wěn)定。一是，各種米類、面粉及雜糧價格波動不大；二是，各種食用油價格平穩(wěn)。大豆油批發(fā)價為2.70元/500g，預計，近期糧油將持續(xù)平穩(wěn)。另外，洋雞蛋批發(fā)價（3.67元/500g）價格波動不大。預計，隨著已進入春季生產(chǎn)旺季，雞蛋產(chǎn)量逐步增加，蛋價上漲的可能性比較小。
    冷凍品市場行情：冷凍品市場日均成交量近700噸。
    行情趨勢：本周，冷凍品市場交易穩(wěn)定。其中帶魚價格小幅上漲，冷凍蝦、肉制品交易相對平穩(wěn)。預計，近期冷凍品市場交易保持目前水平。